節目型式以被訪(fǎng)者自述為主導，配以畫(huà)面表達故事主題，沒(méi)有主持人和旁白。第一輯共52集，每一集報導一家香港食肆，紀錄食肆的拿手菜制作過(guò)程，及講述相關(guān)人物的故事。節目?jì)热菀悦枋鲲嬍潮澈蟮娜宋锕适聻橹?，?jīng)常包含受訪(fǎng)食肆負責人的生活經(jīng)歷、入廚心得、以及人倫關(guān)系。透過(guò)紀錄受訪(fǎng)者的日常生活，刻畫(huà)背后的情感、道德、倫理，反映出香港基層民眾的生活面貌。
暫無(wú)簡(jiǎn)介
九一八事變，南滿(mǎn)鐵路的爆炸聲開(kāi)啟了中國長(cháng)達14年的抗日戰爭也吹響了世界反法西斯戰爭的第聲號角。中國人民用血肉之軀筑起堅不可摧的屏障，抵抗日本侵略者，為世界反法西斯戰爭作出了巨大貢獻。 731細菌戰等殘酷歷史事件，讓我們永遠銘記戰爭的殘酷和人世滄桑。中國軍民在戰爭中付出了巨大犧牲，為世界和平作出了重要貢獻。 《九一八后紀》這部紀錄片，通過(guò)詳盡的歷史資料和親歷者的講述再現了抗戰初期血與火的年代自己中國人民的勇氣與堅韌。這部紀錄片在中國國內九月份全網(wǎng)熱播紀錄片榜中排名第五，并在國際上獲得了廣泛的認可和贊譽(yù)。讓我們共同銘記歷史，珍愛(ài)和平。
以長(cháng)江流域為軸，聚焦長(cháng)江流域特色飲食文化深入四川、寧波、上海等多地。鏡頭穿梭街巷，聚焦美食佳肴。串聯(lián)起長(cháng)江沿線(xiàn)從山區到沿海、從內陸到口岸的飲食風(fēng)貌，訴說(shuō)著(zhù)長(cháng)江兒女對食材的理解與生活的熱愛(ài)。
多地特色美食，從開(kāi)封的黃燜魚(yú)、洛陽(yáng)的牛肉湯，到郟縣的饸饹面、北舞渡的胡辣湯等。探訪(fǎng)無(wú)名小店與傳承世家，展現食材甄選、制作工藝及背后的人情故事，區域美食的煙火氣與地域文化。
人類(lèi)可能相信自己是世界上最偉大的探險家，但事實(shí)并非如此。每天有數以百萬(wàn)計的動(dòng)物沿著(zhù)已經(jīng)使用了幾個(gè)世紀的路徑在全球范圍內遷徙。它們翱翔、飛行、游泳，從南極洲到非洲大草原，從太平洋到阿拉斯加。這個(gè)系列讓觀(guān)眾沉浸在動(dòng)物冒險中。 與忠誠的座頭鯨媽媽一起照顧她的小牛犢、小糞甲蟲(chóng)、帝王蝶、頑強的家燕和許多其他物種。這些勇敢的旅行者在一生中利用地球磁場(chǎng)、恒星、月球、洋流以及他們對陸地和海洋的自然感官遷徙了數千英里。與杰瑞米·雷納一起講述最極限的冒險經(jīng)歷。
全新第三季通過(guò)令人驚嘆的空中延時(shí)攝影展示了歐洲一些最精美的文化和地理地標。六集紀錄片系列帶領(lǐng)觀(guān)眾踏上令人驚嘆的視覺(jué)之旅，游覽挪威、克羅地亞、葡萄牙、瑞士、愛(ài)爾蘭和冰島?！而B(niǎo)瞰歐洲》第三季將于 9 月 5 日星期日晚上 8 點(diǎn)在國家地理頻道首播。鳥(niǎo)瞰歐洲：挪威——這場(chǎng)壯觀(guān)的空中旅程將向您展示挪威從未被人見(jiàn)過(guò)的景象。飛行攝像機揭示了世界上最長(cháng)的深海電纜背后的工程原理，翱翔在北極哈士奇犬上空，看著(zhù)它們穿越冰凍的湖泊，并捕捉挪威最幸運的郵遞員在他令人驚嘆的跳島路線(xiàn)上的樣子。除了古老冰川雕刻出的廣闊而崎嶇的景觀(guān)外，我們還將發(fā)現正在改變奧斯陸海濱的突破性建筑。
《俯瞰歐洲》帶您飛越德國、意大利、荷蘭、波蘭、西班牙和英國，以前所未有的視角展現歐洲最精彩的文化和地理地標。令人驚嘆的航拍延時(shí)攝影讓我們能夠在幾秒鐘內看到季節的變遷，荷蘭的郁金香田神奇地綻放出絢麗的色彩，多洛米蒂山脈的瀑布化作冰雪。我們揭示了傳統、工程和自然奇觀(guān)如何塑造了這片史詩(shī)般的大陸——一幅生動(dòng)的畫(huà)面，展現了這些地區以及那些傳承傳統的人們。
日與夜的出現，是由太陽(yáng)與地球的互動(dòng)而成；而太陽(yáng)每一分寸的移動(dòng)，都與地球萬(wàn)物的生命息息相關(guān)：有些動(dòng)物要在炙熱的正午狩獵，有些則在漆黑中伺機而動(dòng)；它們的生活習性亦因應日夜的光線(xiàn)、溫差等變化而不斷進(jìn)化。繼《探索非洲》后，BBC制作人James Honeyborne再度推出一連兩集的《地球的日與夜》，以全新角度「時(shí)間」來(lái)紀錄動(dòng)物如何在大自然的「日」與「夜」中求存，為你剖開(kāi)多個(gè)動(dòng)物世界的生存法則。
記錄片《1937·南京記憶》共分5 集，每集50分鐘，將立足于對南京大 屠殺的時(shí)代反思，通過(guò)華裔美國女作 家張純如、美國導演比爾·古登泰格、 侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀念館 館長(cháng)朱成山、旅日華人導演李纓、日 本友人松岡環(huán)和中國社科院近代史所 原所長(cháng)步平6個(gè)主要人物的視角，講述 他們追蹤南京大屠殺歷史真相的過(guò)程 中所發(fā)生的故事，以及由此給他們帶 來(lái)的命運變遷。
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